热量交换 – 四种基本的形式：

　　传导 – 与另一个表面的物理接触而传递热量。例如：与地板或墙壁接触。

　　对流 – 与空气、泥浆或水发生物理接触而传递热量。例如：凉风。

　　辐射 – 与温度异于猪体的其它表面之间非接触传递热量。例如：站在窗子的旁边，在冬天会感觉比室温冷，夏天会感觉比室温热。

　　蒸发 – 水转化成水蒸气而发生热传递。例如：呼吸 – 呼吸道当中的水转化成水蒸气而吸热；以及滴水降温。

　　对热环境进行评估：

　　空气温度 – 用温度计测量；影响对流和蒸发

　　猪体表空气流速 – 通过烟（燃烧的木棍、烟袋等）、数字或涡轮式气流计来测量；影响对流和蒸发。

　　表面温度 – 用红外温度计来测量；影响传导和辐射。

　　相对湿度 – 用湿度计来测量；影响对流和蒸发.

　　几项相加 = 有效环境温度（EET）